1. เมล็ดกาแฟพิเศษน่าน ภูคา Phuka Tropical Fruitเทคนิคแปรรูปประกวด COE Thailand (23 / 86.1 )Carbonic Dry
น.น่าน Lab & Roastery เราเป็นโรงคั่วกาแฟ ร้านกาแฟ Q Grader และ Lab Process กาแฟในจังหวัดน่าน เราทํางานกับเกษตรกรในหลายพื้นที่ของจังหวัดน่านเพื่อยกระดับกาแฟของเราให้อยู่ในระดับกาแฟพิเศษ และเป็นที่รู้จักของผู้คนให้มากขึ้น #ปีล่าสุดเราเข้าร่วมแข่งขันคั่วกาแฟชิงแชมป์ประเทศไทย Thailand National Coffee Roasting Championship 2023 ได้รองชนะเลิศอันดับ 4 ซึ่งเราเอาเทคนิคต่างๆ มาปรับใช้ในการคั่วกาแฟของเรา และรางวัลการประกวดสุดยอดเมล็ดกาแฟไทยทั้งสองเวที #Phuka Tropical Fruit Carbonic Natural Process // เป็นกาแฟ Lot 2 .ใช้เทคนิคเดียวกับที่ทําประกวด COE Thailand 2023 แต่ Lot นี้ไม่ได้ส่งประกวด เราเลือกใช้เทคนิค Carbonic Natural Process เราทําการ Ferment กาแฟที่ล้างลอยทําความสะอาดแล้ว ในก๊าซ Co2 เป็นเวลา 72 ชม. ก่อนนําไปตากในห้อง Ltlh จนกาแฟแห้งช้าๆ ผลลัพท์ที่ได้ กาแฟมีความหวานฉ่ํา Full Body และ Juicy มากๆ รวมทั้ง Flavor ,Aftertest ก็จัดจ้านขึ้นด้วยเช่นกัน .................................... กาแฟจากดอยภูคาจังหวัดน่านอีกหนึ่งแหล่งเพาะปลูกน้องใหม่ ที่กําลังจะเป็นที่รู้จัก หลังจากปีที่ผ่านมาเราส่งประกวดกาแฟจากแหล่งนี้ติดอันดับที่ 23 คะแนน 86.1 ผ่านเข้ารอบประมูล National Winer กาแฟจากดอยภูคาแหล่งเพาะปลูกจากอําเภอ ปัวจังหวัด ความสูง 1,400 M เหนือระดับน้ําทะเล สายพันธ์ส่วนใหญ่ เป็น Catimor ,Bourbon .................................... #รายละเอียด 1) เมล็ดกาแฟคั่วอ่อน แหล่งเพาะปลูกดอยภูคาจังหวัดน่าน ความสูง 1400-1500 เมตร 2)Specialty Coffee light roast For fillter กาแฟพิเศษน่านคั่วอ่อนเหมาะสําหรับ Drip และกาแฟ Fillter แบบต่างๆ 3)สายพันธ์ Catimor, Bourbon / Natural Process 4)Taste Note : Pineapple,Passion Fruit,Dried Stawberry ,Juicy ,Sugar Cane ,Long Sweet 5)รสชาติเมื่อได้สัมผัส เปรี้ยมอมหวานเหมือนน้ําสัปปะรด สตอร์เบอรี่ เสาวรส คลอมากับดอกไม้เบาๆ ดื่มแล้วสดชื่น 6)ขนาดบรรจุ 100 G /200 G 7)แนะนํา สําหรับกาแฟ Drip Ratio 1/15 ผงกาแฟ 20 กรัม ต่อน้ําที่ใช้สกัด 300 กรัม ใช้เวลาสกัด 2.30-3 นาที 8)อุณภูมิ ที่ใช้ในการสกัด 90-92 องศาเซลเซียส ............................ สามารถสั่งบดใน Inbox ได้เช่นกัน สามารถสั่งบดได้ พิมพ์แจ้งในใบรายละเอียดได้เลย #กาแฟพิเศษน่าน#โรงคั่วกาแฟน.น่าน #ร้านกาแฟพิเศษน่าน #โรงคั่วกาแฟ #เมล็ดกาแฟคั่วอ่อน #น่าน #specialtycoffee #specialtycoffeeNan #ThaiSpecialtycoffee #กาแฟน่าน #NanCoffee #NanNpecialtycoffee F.B. โรงคั่วกาแฟ น.น่าน น.น่าน